根据现有信息，我们可以对绿色食品的分类及其区别进行如下详细分析：

一、绿色食品的分类

中国的绿色食品主要分为AA级和A级两个技术等级。没有B级这一说法，也没有AAA级的说法。

二、AA级绿色食品与A级绿色食品的区别

• AA级绿色食品要求更为严格，其生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质。这意味着AA级绿色食品可以被视为等同于有机食品。

• A级绿色食品则允许在生产过程中限量使用限定的化学合成物质。这表明A级绿色食品的生产过程允许一定程度的化学投入，但这些化学投入需要受到严格的管理和限制。

三、生产环境的要求

• 无论是AA级还是A级绿色食品，其生产地的环境质量都必须符合《绿色食品产地环境质量标准》的要求。

• 在生产过程中，AA级绿色食品强调不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂等有害物质，而是通过有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等手段来保证产品的质量和生态安全。

• A级绿色食品同样要求生产过程中严格遵循绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程，但允许在一定范围内使用限量的化学合成物质。

四、质量认证

• 所有获得AA级或A级绿色食品认证的产品，都需要经过专门机构的检测和检查，确保其产品质量和包装符合特定标准。

• 只有通过认证的产品才能被许可使用相应的绿色食品标志。

AA级绿色食品和A级绿色食品的主要区别在于生产过程中是否允许使用化学合成物质以及允许使用的程度。AA级绿色食品的标准更高，因此其安全性也更高。对于消费者来说，在选择绿色食品时，可以根据个人需求和偏好来决定选择哪种级别的绿色食品。